Ich hab es ausprobiert, .....

......roten Hollundersaft zu machen. Es hat funktioniert. Er schmeckt super gemischt mit Prosecco.
Ist so ähnlich wie das In-Getränk HUGO, den man mit weißem Hollundersaft und Minze macht.
Jetzt muß ich mir nur mehr einen Namen ausdenken. Wenn ihr Vorschläge habt. Bitte.

       

 

Das Rezept für den roten Hollundersaft



2 kg Holunderbeeren (von den Stielen befreit, am besten mit einer Gabel) mit Wasser ganz bedecken, aufkochen, mindestens 15 Minuten kochen lassen. Alles durch ein sehr feines Sieb abseihen, mit 1 Pfund Zucker und Saft einer Zitrone nochmal aufkochen, heiß in saubere, heiß ausgespülte Flaschen füllen, gut verschließen.

Der Saft schmeckt sehr intensiv, pur wird man ihn kaum trinken mögen. Mit Sprudel verdünnt geht es.

Im Winter dient er als fiebersenkendes Mittel, dann aber heiß gemacht. Man sollte nicht zu viel davon trinken, sonst besteht Vergiftungsgefahr.

Wenn Du einen Entsafter hast, ist die Prozedur noch kürzer: Roh entsaften, dann weiter wie oben beschrieben, das durchseihen entfällt dann ja.

Das Rezept habe ich aus dem Internet.



Diese hübschen Blümchen sind sind Herbstanemonen.

Sie haben im Gartencenter gerufen "nimm mich mit".

Da konnte ich natürlich nicht nein sagen.

 

Liebe Grüße

 

Susanne